刮刀在工件上加工留下的痕迹就叫做刀花。刮过的表面刀花重叠，布满整个表面。刮削面的光洁度主要取决于刀花的光洁度，刀花的光洁度主要取决于刮刀刃口的好坏。如果发现刀花很毛，就要很细致的检查刮刀的刃口，有时候刮刀看起来磨得很光，但在刃口处的关键地方，砂轮的磨痕或淬火的痕迹还留在上面，使刀花发毛。如果刮刀在几次修磨之后，刀花的某某个地方总有一条撕文，这就可能在刃口处有一裂口或刮刀上有一条裂纹。这种现象用眼细看是会发现的。如果是蠡口，可在砂轮上磨平，如果是刮刀锻造毛坯上有裂纹，这个刮刀就不能用了。也有淬火时淬裂的，这种裂口一般不长，可将刀头敲掉一段重新淬火修磨。 有撕纹的刀花，不但影响刮削面的光洁度，而且会是研处的点子像一把乱草撒在上面，点子数目也不会很多。因此，在半精刮和精刮中要特别注意刀花的光洁度。 在刮削是应注意刮刀的两个尖不能接触铸铁平台的工作面，一旦接触就会形成很深的沟槽。在每一道刮完，抬刀后刮刀要继续前进约5——10毫米，不要过长，但如果没有继续全进的动作，就会在每一个刀花尾部，留下一段吧未割断的铁屑，这些铁屑积累多了，就会托起研具，在刮削面上出现很多黑色的短条，点子反而会少了。 初学刮削时不要把注意力放在刀花的形状上，任何形状的刀花，只要大小形状一致，排列均匀，都是美观的。要把注意力放在刀花的光洁度上面。 机床装配好之后，在机床外露的刮削面或精刨过的表面 上为了美观，用刀花在上面排成整齐的花纹，形成一定的图案，这叫做刮花。当然，刀花的光洁度要高。 刀花的排列方法很多，这里不在介绍，操作者可自己创造。

操作刮刀的姿势常见的有两种：一种是腰力式，一种是手刮式。腰力式其主要方法是刀柄顶在小腹右侧紧靠髋骨处，左手在刮刀上离刮刀头100毫米左右处握刀，右手在刮刀下紧接左手之后握刀。刮刀依靠腰力推动，左手主要是用于压力，右手用于抬刀。为了腰部容易用力，在刮刀柄后部装有厚毡垫。 手刮刀的操作姿势是：右手握刀柄，拇指向上（刮削工件位置较低时可拇指向外）。刀把顶住掌心。左手在距刀头约50毫米处握刀，握刀是授信向下，从刮刀上面握刀，尽量使掌心贴近刀身，四指卷入刀下，大拇指压在刀上，肘关节下垂。左手主要是压刀和控制方向，对准点子。右手握刀柄，使刀身和平板成一定角度。刮刀前推时上身前倾，同时腰部稍带左转之力，帮助右臂用力。右手离开胸部50-100毫米，不能贴在胸部，否则臂力不能发挥作用。